Déguster une cuisine locale dans une taverne de Cheronissos

Le goût de l’authentique, les pieds dans le sable

Tout au nord de l’île, niché dans une petite crique, se trouve le minuscule port de Cheronissos. Un village de carte postale, encore épargné par le tourisme de masse. C’est ici que j’ai mangé l’un de mes meilleurs repas en Grèce.

Une taverne sans nom, des tables posées à même le sable, une cuisine simple : salade fraîche, poulpe grillé, pain maison encore tiède. Et ce silence, juste rompu par le clapotis de l’eau et les voix douces des familles grecques à table.

À Cheronissos, on mange comme chez des amis. On te sert ce qu’il y a, ce qui vient d’arriver du bateau ou du jardin. C’est une pause, une vraie.